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第004章 奶黄包(留言有奖)

    春兰的支持可不只是嘴上说说而已,第二天一大早,李晓柔稍稍拾掇了一下,背上背篓就出门。站在院门口时,不放心李明瑞一个人在家,多叮嘱了几句,这时候春兰过来了。

    “你往日很少出门买东西,我陪着你一起去吧。”春兰笑道。

    别看李明瑞人小,他也不放心自家姐姐一个人出门,听春兰这么一说,连忙点头道:“春兰姐姐能一起去最好不过了。”

    “明瑞。”李晓柔叫住他,看向春兰,“昨天晚上已经很麻烦你了……”

    春兰嗔了她一眼,“你倒是和我客气了……放心吧,我已经与家里人都说好了,先帮你两天,等你把卖吃食的摊子支起来了就行。”

    李晓柔笑了笑,“只帮两天可不行,说不得我生意好,到时候我还会花钱雇你帮忙的。”

    “那可就要看你给多少钱雇我了,要知道这钱少了,可雇不动我……”春兰明显没有把李晓柔的话放在心上,总觉得这事儿不可能。

    两人说说笑笑便去置办东西了,先去粮点买了一些高筋面粉,又去杂货店买酵母、白糖和茶叶还有大豆油。让李晓柔没有想到的,便是这时候的植物油竟然要比猪油便宜!

    她不知道其中原因,从春兰那里旁敲侧击,得出的结果竟然是人们觉得猪油属于荤油,营养更好一些!人们却不知道后来的人为了追求健康,多数吃食物油来着!

    从杂货店出来,还去买了一些鸡蛋。在这时候买鸡蛋,根本不用担心买到饲料喂养的鸡下的蛋,所以只需要问好价钱,挑大个的就行了。

    这么一趟下来,背篓里已经基本上装满了,两人轮流背着,还能吃得消。

    “好了,东西都买的差不多了,该回家去了,想来那卖羊奶的已经把东西送过来了。”古代的牛属于生产工具,杀牛属于违法的行为,所以很少有人大规模集中圈养牛,要想买牛奶便有些麻烦了,倒是这个羊奶采买要方便一些。昨天夜市上,她们两就看见一户人家挑着两桶卖羊奶的。

    羊奶中有一股膻味,很少有人吃得惯,再加上汉人本就不喜欢吃这些,所以这时候的羊奶卖的不怎么好,价钱也不高,李晓柔便与那卖羊奶的说好了,今天白天他送一些鲜羊奶过来。

    回到家中,果然送羊奶的人已经过来,李晓柔看了一下桶中的鲜奶,满意的收下,付了钱与卖羊奶的人。那人还是第一次卖出来这么多羊奶,笑着说道:“明天还是送这么多过来?”

    李晓柔点点头,送了他出门。

    看着这么多东西,春兰更加糊涂了,“这到底要做什么?”

    “我先卖个关子。好了,我们开始动手吧?”李晓柔笑笑,“我们先把羊奶去除膻味。”

    羊奶用茶叶煮一下,便能去除膻味了。

    羊奶去除膻味冷却后,就可以制作馅料了。

    其实她今天做的点心,也不是什么很巧的东西,就是奶黄包而已。但是这东西她昨天在外面逛了逛,反正没见着有人家卖,她做出来拿去卖,新意肯定不会差。

    奶黄包最终的便是馅料了。

    鸡蛋和白糖混合均匀后,倒入羊奶,继续搅拌,最后还要用纱布过滤一遍,方才分两次加入面粉快速搅拌后,接着才放入些许的大豆油。这些都做好了,才放入从春兰家里借来的蒸笼,大火蒸煮。总共蒸二十分钟左右,这期间,每个几分钟搅拌一次。

    看着李晓柔的做法,春兰忍不住称赞。

    便是在一旁观看的李明瑞闻着这股奶香味,也忍不住吞了吞口水。

    馅料总共分了好几次才蒸好,每次蒸好后,李晓柔便让春兰拿去沉入水井中冰镇。眼下天气热,又赶着时间要,只能这么办了,不然等会儿包馅的时候,不好包。

    待得蒸好馅,李晓柔顾不得满头大汗,取了帕子胡乱擦拭了一下,就开始和面了。

    活好面终于有机会坐下来歇息了一会儿。

    春兰在一旁有些不好意思,“说好了要过来帮你忙的,你瞧,我这什么都没做成,只能在旁边看着了。”

    李晓柔笑笑,接过李明瑞递过来的开水,喝了一口,“你放心吧。肯定有你的活儿干。对了,你会包包子吗?”

    春兰一笑,“这个我会。你又不是不知道我们家里是早些年从北方逃难过来的,虽说来这边也好多年了,但家里的人还是更喜欢吃面食。包子可没少做。”

    “嗯。那等会儿就有你的事情做了。”

    等得面发酵到原来的一倍,这面就算是发好了。

    李晓柔取了先放入井里面的馅料出来,只是冷却了,还没有完全凝固,这也是没办法的事情,只能靠自己的手感了。李晓柔先给春兰做了一个示范,包了一个奶黄包。熟悉的巧手,很快的就包好了一个。

    一个好的奶黄包,卖相上外面光滑圆润,吃的时候,一口咬开,能够清楚的看见只有一层薄薄的皮,里面则全是馅料,只有那样的奶黄包,奶香和蛋香才会在唇齿间萦绕。

    “晓柔,你的手好巧!我以前都没看见你怎么做过这些活儿,没想到你竟然这么厉害!”春兰看着她的眼睛晶亮晶亮的,惊喜不已。

    “以前嬷嬷在的时候,她不让我做这些呢。”李晓柔扯了扯嘴角,淡淡一笑。

    春兰以为提起她的伤心事了,赶忙岔开话题,“说来我虽然会包包子,但还没有像你这么包过。你赶忙教我一下。”

    春兰经常做包子,虽然没有这么包过,但她的一双手也十分巧,李晓柔不过教了一两次,她包出来的奶黄包卖相上便是差不了多少了。

    有春兰这么一个帮手在,李晓柔也轻松了不少,不然只是她一个人做事,还不知道这奶黄包什么时候才能包完。

    两人一边包一边蒸,李明瑞便帮忙烧火,小家伙儿才学会烧火,但总是把自己弄得有些狼狈,一不小心鼻尖上就是黑的……逗得李晓柔和春兰忍不住直笑。

    待得第一锅出来,李晓柔先取了两个,让两人都尝一尝,看看味道怎么样。

    这样的奶黄包,一口咬下去,它的味道可想而知……

    “好吃……真好吃……”李明瑞只会这么几个词。不过看着他吃起来时,连连点头,眉目间都是笑容的可爱模样,便能猜到奶黄包是怎样的味道了。

    春兰亦是连连点头称赞,不过有一点她很好奇,“晓柔,这种奶黄包,你拿去街上准备卖多少钱一个?”

    李晓柔竖起两根手指。

    “要卖两文钱一个?”春兰惊道。

    也不怪春兰这个样子,要知道这时候的馒头和包子都才一文钱一个。包子因为包了菜和肉,个子还小了不少。而这奶黄包,因为要外形好看的原因,个子上看着比包子都还要稍小一些呢。

    李晓柔点点头,“两文钱是不能少的了,不然我可就真没什么赚的了。而且我这价钱要的也不高,你又不是没跟着我一起去买原料,又是白糖,又是鸡蛋的,这价钱能低吗?”

    春兰想想确实如此,不过难免还是有些担心。

    最后,李晓柔又特地包了一些小一号的奶黄包……

    一直忙到太阳下山,才总算把奶黄包都给蒸出来了,便连忙赶着收拾东西,由李晓柔背着蒸好的奶黄包,上面盖了一个盆子,春兰则背了一个小炉子和一口小锅,带上李明瑞,三人方才出门去了夜市。

    他们来的时候有些晚了,好的地方早就让别人给占了,最后选来选去,只在一棵老柳树下寻了一个位置。因着这地儿全部让柳树给遮挡住了,街道两旁的灯火照不到这里来,便显得有些昏暗了,等得她们支开摊子,把奶黄包放入蒸笼里再次蒸热,好一会儿都没有人过来询问。

    这让头一次出门做生意的春兰有些心慌着急,李晓柔却是十分淡定,见着奶黄包都蒸热了,捡了两个摆放在白净的盘子中,还把其中一个分开。面白如雪,再加上白净的盘子,那奶黄包中的馅料颜色便显得更加诱人了。

    李晓柔端着奶黄包,走出柳树的阴影下面,微微一笑,扯开嗓子喊了起来,“来哦来哦,奶黄包哟,新鲜出来的奶黄包哟,过来看看,过来尝尝,好吃再买哦。”

    清脆的声音一喊,众人不免侧耳听一听,听到可以免费品尝,当下便围过来好多人,李晓柔连忙取了小个的奶黄包,一人发了一个。众人都没吃过这样的包子,一口咬开,又有蛋香又有奶香,味道简直不用说了。

    当下边有人询问多少钱一个,听得两文钱一个,好些人都说贵了。

    李晓柔微微一笑,“这个可一点都不贵,你们看这奶黄包馅料多足,只是鸡蛋和白糖都花费了不少钱呢!我这奶黄包要是放到点心铺子里,两文钱保证你买不来一个。我这也是才开张,还希望大家以后多多照顾我家生意,才卖的这么便宜的。”

    推销东西,她最在行。

    果然,好些人听她这么一说,心里做了个比较,便当即掏钱买了几个。

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